フード

びし屋のつけ麺
By 大堀 僚介

びし屋|独特の豚骨醤油スープが印象的…京都で奮闘する家系ラーメンの人気店

僕はラーメン通ではないので詳しいことは知りませんが、今回ご紹介するびし屋のラーメンは「家系ラーメン」と呼ばれているようですね。ネットリサーチをすると、数々の口コミから「家系ラーメン」という単語が出てきますし…家系ラーメン…

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浜堂大阪本店の朝煮干そば
By 大堀 僚介

[閉店確認]浜堂 大阪本店|讃岐うどん選手権王者の作ったラーメン…お味はいかに?

福島の喜多方など、一部の地域で生活の一部となっている「朝ラーメン」。その朝ラーができるラーメン屋が、大阪の中心地に一件できました。でも、正直朝ラーって…僕は思いました。 朝から豚骨なんて重すぎて食べられない。鶏白湯ももち…

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