麺匠たか松のつけ麺は他店のつけ麺と何が違うのか？
京都の中心部・烏丸に、ちょっと変わったつけ麺を出すと評判の麺匠たか松というお店があります。かつては東京や大阪にも支店があって、京都府外のラーメンファンにも知られた存在となっている麺匠たか松のつけ麺。どんなつけ麺なのか気に …
麺
あいつのラーメンかたぐるま｜名店・あっぱれ屋直伝のつけ麺はどんな味？
京都の山奥で長蛇の行列を作る人気ラーメン店・俺のラーメンあっぱれ屋で修行をしたお弟子さんが独立して、京都市内で自分の店を開きました。屋号は違いますがメニュー構成はあっぱれ屋とよく似ているので、なかなかあっぱれ屋に行くチャ …
弟子屈ラーメン 札幌ラーメン横丁店で一番人気の魚介しぼり醤油を試してみた
詳しくは覚えていないのですが、何かのメディアで弟子屈ラーメンが特集されていたのを見て以来、ずっと気になる存在だったんですよね。でも弟子屈ラーメンの総本店があるのは、釧路から60km以上も離れた弟子屈町というところ。摩周湖 …
ネクストシカク｜牡蠣度100%の新ラーメン「いかす」を食べてきた
2〜3ヶ月前に始めたばかりのインスタグラムに、next□（ネクストシカク）というアカウントから「いいね！」がついたんですよね。でもネットで調べてみると、そのネクストシカクは当時まだ開店準備中のラーメン屋。この世にまだ存在 …
麦と麺助 新梅田中津店で鶏と煮干しの2種類のラーメンを食べ比べてみた
新大阪駅方面から梅田へ車で向かうときに、その手前の中津でいつ通っても人だかりができている店があって、ずっと気になっていたんです。パッと見は高級割烹のような外観なのですが、並んでいる人はカジュアルな服装の若者が多くて違和感 …
あす流｜高槻の人気店が朝営業で復活！でも朝ラーメンって本当に美味いの？
新型コロナによる時短要請もあってか、最近ラーメン業界においても朝ラーメンを開始するお店が増えてきたように感じます。大阪でも人類みな麺類や鶏soba座銀など、すでに人気の確立された行列店も朝営業を始めていて、その経緯はとも …
味味香 京都ポルタ店で「白い冷やしカレーうどん」を試してみた
京都の隠れた名物グルメ・カレーうどん。出汁にとろみがついて冷めにくいカレーうどんは、昔から底冷えのする冬の京都で好んで食べられた経緯があり、京都人にとってソウルフードの1つと言えます。 でも夏の京都でカレーうどんの出番が …
島田製麺食堂の飛魚そばに代わる新名物・うにつけ麺がヤバすぎた
大阪の中心部から伊丹空港へ向かう阪神高速の高架下に、島田製麺食堂という小さなラーメン屋があります。元々はあご（飛び魚）出汁のラーメンで人気を獲得したお店なのですが、他にもブルーチーズつけ麺や伊勢海老味噌ラーメンといった、 …
ラーメン豚山｜二郎インスパイア系のつけ麺ってどんな感じ？試してみた
極太のわしわしオーション麺に、丼を覆い尽くすような山盛りの野菜…そんな二郎系ラーメンがつけ麺になったらどうなるか？僕はある日「つけ麺を出す二郎インスパイア系のラーメン屋がある」という事実を知り、単純にどんなつけ麺なのか知 …
えびそば一幻 総本店で全国的に評判のえびそばを試してみた
元来札幌のラーメンと言えば味噌ラーメンでしたが、最近は従来の枠にとらわれない新しいラーメンが札幌でも次々と誕生しています。 その代表格として全国的にも知名度が高いえびそば一幻（えびそばいちげん）は、大量の甘海老から抽出し …
彩色ラーメンきんせい高槻駅前店の人気メニュー・あわせあじで意表突かれた件
彩色ラーメンきんせいは、大阪・高槻を本拠地として北摂をメインに勢力を広げている人気ラーメン店。その総本店（彩色ラーメンきんせい 総本家夢風）は高槻の中心地から離れた栄町というところにあるのですが、ここは土日の昼 …
俺のラーメンあっぱれ屋｜車がなくても大丈夫！気合と根性で行ってきた
食べログのラーメン部門で全国1位を獲った実績があり、現在もフードブログで京都No.1との呼び声高い俺のラーメンあっぱれ屋。一方でとてもアクセスが悪いラーメン屋としても知られていて、最寄り駅から3km以上離れているので、車 …
き田たけうどん｜関西の讃岐うどんブーム立役者が新たなチャレンジ開始！
かつて裏難波エリアで超絶な人気を獲得していたうどん店・釜たけうどん。関西の讃岐うどんブームの立役者として名高い名店…その釜たけうどんの店主・木田武史さんが、2018年3月に新たなうどん店をオープンしました。釜たけうどんで …
無双心 亀岡本店｜野菜たっぷりのベジポタラーメン、そのスープは想像以上に…
「亀岡と共に生きる」と地元愛あふれる熱いメッセージを掲げる人気ラーメン店・無双心。店頭にはお店で使用している亀岡産の食材を堂々と掲げ、全力で亀岡愛をアピールしている、地元の人にとっては全力で応援したくなるお店でしょう。 …
【閉店確認】サバ6製麺所 西中島南方店でサバ濃厚鶏つけ麺を試してみた件
数ある魚介系ラーメンの中でも、特に個性の強い鯖を使ったラーメンを開発して人気を獲得したサバ6製麺所。大阪のラーメン激戦区としても知られている西中島南方エリアにも支店を展開して、大阪のラーメン業界にその存在を強くアピールし …
歴史を刻め なかもずで二郎系ファン憧れの野菜マシマシを食べてきた
元々は京都のラーメン荘夢を語れから派生したラーメン荘グループの一店舗・ラーメン荘歴史を刻めですが、その歴史を刻めも独自ブランドとして全国に勢力を広げようとしています。 今回ご紹介するのは、その歴史を刻めブランドの一店舗・ …
味味香 祇園本店｜日本代表に選ばれたカレーうどんはどれだけ美味いのか？
海外に日本の魅力を発信する国家プロジェクト・クールジャパン事業。「世界に誇るべきふるさと名物」の1つとして、味味香（みみこう）が作る「京のカレーうどん」が選ばれました。 全国にカレーうどんは多々あれど、その中から日本代表 …
ラーメン荘夢を語れ｜一乗寺から全国へ！その勢いはもはや本家を凌駕？
関西で二郎インスパイア系ラーメン店と言えば、真っ先に名前が上がってくるのがラーメン荘グループ。すでに関西を超えて全国に支店を拡大しているラーメン荘グループ、その総本山は京都一のラーメン激戦区・一乗寺にあります。 すでに全 …
【店名変更】人類みな麺類が本店の3軒隣に別館をオープン！これで長蛇の行列は解消？
【注】このお店は令和6年1月27日より「人類みな家族」と店名を変更、現在UNCHIグループによる家系ラーメンの店として営業中です。 大阪で行列の絶えない人気店として名高いラーメン店・人類みな麺類が、2020年11月に別館 …
ラーメン荘おもしろい方へ｜ランチ限定メニューの味噌ラーメンを食べてみた
京都・一乗寺の人気店・ラーメン荘夢を語れをはしりとするラーメン荘グループ。ラーメン二郎直系ではない二郎インスパイア系ラーメンとしては、関西で最も有名な存在と言っても過言ではありません。 今回ご紹介するのは、そのラーメン荘 …
無鉄砲総本店｜京都の山の中にある人気ラーメン店…わざわざ行く価値あり？
ラーメン屋を営業するにあたって、どこでお店を開くかが非常に重要なのは誰もが認める事実。交通に便利で、多くのお客さんにとって通いやすい所であれば、それだけお店も繁盛しやすい…そこに異論を唱える人はほとんどいないでしょう。 …
まるでさんかくの鯛白湯ラーメンがとにかくヤバすぎた
新大阪から各地へ移動する前に「ラーメンを食べたいな…」と思ったら、麺やマルショウや龍旗信と言った、すでに大阪で人気が確立した有名店の味が新大阪駅構内で楽しめます。 でも、もしあなたに少し時間の余裕があるなら、新大阪駅を出 …
麺屋たけ井 本店｜京都で最強レベルと称されるつけ麺のお味はいかに？
京都では最強レベルと称されるつけ麺で人気店となった麺屋たけ井。2011年にオープンして今年でちょうど10年、今では京都や大阪で合計6店舗を運営するまで勢力を拡大しています。 その絶大な人気を誇るつけ麺を食べに、ある日の昼 …
麺やマルショウ地下鉄新大阪店で人気名古屋メシの台湾ラーメンを食べてみた
ちょっと刺激のある食べ物を好む人のあいだで人気の名古屋メシ・台湾ラーメン。その台湾ラーメンを、大阪の交通要所・新大阪で食べられます。台湾ラーメンを提供するのは、豊中を本拠地とする台湾まぜそばの人気店・麺やマルショウ。そん …