空飛ぶうどん やまぶき家｜豊中の行列店で一番人気のつけ麺を食す
以前豊中の人気ラーメン店・豊中麺哲に行った時に、隣のお店に行列ができているのを見つけたんですよね。そのお店が今回ご紹介する讃岐うどん専門店・空飛ぶうどん やまぶき家。その日はラーメンと連食する気分ではなく、後日改めて訪問 …
麺
ラーメン二郎 横浜関内店で二郎系汁なし初体験！で、気になるお味は？
令和5年9月現在全国に44店舗（最新の店舗数はこちらで確認を…）あるラーメン二郎の中で、汁なしを初めて提供したお店として知られているのがラーメン二郎 横浜関内店。三田本店や鶴見店（閉店）で修行した店主が2004年にオープ …
晦庵 河道屋｜海外著名人が通った老舗蕎麦屋はどんな店？
晦庵 河道屋（みそかあん かわみちや）。江戸時代の1688年頃に創業したとされるこのお店は、生前のデヴィッド・ボウイやスティーブ・ジョブズが通ったことで一部の蕎麦通に知られています。 そんな海外の著名人が日本滞在中に通い …
麺処 蛇の目屋でミシュラン認定の地鶏100%鶏そばを食す
いつも観光客でごった返す四条河原町界隈で、最近ミシュランのビブグルマンに選出されたことで注目を集めている麺処 蛇の目屋（めんどころ じゃのめや）という名のラーメン屋があります。 2016年2月の創業で、元々は西木屋町の高 …
いかれたNOODLE Fishtonsの特製濃厚つけ麺が刺激的すぎた
いかれたNOODLE Fishtons（いかれたヌードル フィッシュトンズ）…この独特な店名を掲げたお店は、今大阪でかなりイケイケのつけ麺専門店。店主は大阪の名門ラーメン店・麺や輝の出身で、2017年12月に大阪のおしゃ …
カドヤ食堂 阪神梅田店｜値段はかなりお得だけど味は変わったの？
かの有名な中華そばの名店・カドヤ食堂は、現在総本店を含めて大阪市内に全4店舗で営業中。その中でも少し変わったスタイルで営業しているのが、阪神梅田本店スナックパークにあるカドヤ食堂 阪神梅田店。なんでも、カドヤ食堂の店主が …
荒木伝次郎｜正直「何でこんな所に行列が？」って思ったけど…
大阪ミナミから電車で約1時間という辺鄙な場所に連日長蛇の行列を作る情熱うどん 荒木伝次郎というお店があります。2017年にミシュランのビブグルマンを獲得し、最近では2022年7月の奈良県で人気のうどん屋ランキングで第一位 …
ラーメン二郎 八王子野猿街道店2で二郎系つけ麺を初体験…
ラーメン二郎 八王子野猿街道店2…令和5年6月現在で三田本店を筆頭に全国に44店舗あるとされる（最新店舗数はWikipediaで確認を）二郎の中でも屈指の人気店として名高いラーメン屋。人によって好き嫌いが分かれる二郎系ラ …
Udon Kyutaro｜大阪では希少な立ち食い讃岐うどん、実際どう？
東京では朝から営業している立ち食い讃岐うどん店・おにやんまが讃岐うどんファンの間ですごい評判になっていますが、探してみたら大阪にも立ち食い讃岐うどん専門店、ありました。そのお店は、大阪のビジネス街・本町にあるUdon K …
麺に光を｜アメリカ村で人気の鴨そば、実際どうだった？
北摂でハレノチ晴など数々の人気ラーメン店を生み出した中川晃宏氏の元で修行を積んだ人が、2019年11月に若者の街・アメリカ村（通称・アメ村）で新店舗「麺に光を」をオープンしました。鴨と魚介を題材にしたラーメンを食べられる …
きりん寺 大阪総本店｜恵比須町の人気油そば専門店総本山、ここでいただくトッピング全部のせ油そばは…
油そばは元々東京の武蔵野地区で発祥したローカルB級グルメだったのですが、1990年代後半から2000年代にかけて東京都心部に広まっていって、今では全国で食べられる人気メニューになっています。「油」そばとは言いつつ、実際は …
麺屋開高 新千歳空港店限定のカニだし味噌らー麺はどんな味？
用事で札幌に行く時には必ず立ち寄る新千歳空港内の北海道ラーメン道場…密かに僕はこのエリア内のラーメン店を全制覇しようと企んでいるのですが、そんな僕が今回立ち寄ることに決めたのは麺屋開高（めんや かいこう）という名のお店。 …
おにやんま 吉祥寺店で冷やしとり天おろし醤油を食べてきた
2010年に五反田で誕生し、東京のうどん業界に旋風を巻き起こしている立ち食い讃岐うどん専門店・おにやんまが、2022年7月9日に初の東京23区外店舗をオープンしました。その気になる場所は、東京の住みたい街ランキング202 …
すみれ 中の島本店で札幌屈指の人気を誇る味噌ラーメンを食す
札幌屈指の味噌ラーメン人気店・すみれは、札幌味噌ラーメンのレジェンド店として今も営業を続けるさっぽろ純連（じゅんれん）から派生する形で平成元年に創業しました。元々純蓮はすみれの店主の母君が始めたお店で、その母君の願いを叶 …
ラーメン二郎 札幌店の「そのまま」があまりに想定外すぎた
令和5年7月現在、全国で44店舗あるというラーメン二郎のうち（最新の店舗数はこちらで確認）、北の大地で唯一「二郎」の看板を背負って営業を許されたのが、今回ご紹介するラーメン二郎 札幌店。店主は三田本店や桜台駅前店で修行を …
白樺山荘 真駒内本店で一番人気の味噌チャーシューを食す
おそらく日本一と思われる味噌ラーメンの激戦区・札幌の中で、王道系味噌ラーメンの店として地元民の人気を集めている麺処 白樺山荘。1997年に札幌市南部の真駒内で創業したこのお店には、札幌市民にとっても決してアクセ …
ぶたのほし｜尼崎で話題の豚骨ラーメン専門店、実際どうだった？
豚骨ラーメンの名門・無鉄砲グループで9年間修行した店主が2018年1月に尼崎にオープンしたぶたのほし。名前の通り豚骨ラーメンの専門店で、創業してからまだ5年とまだまだ歴史の浅いラーメン屋ですが、すでに食べログのラーメン百 …
麺元素で高麗人参使用の鶏白湯魚介ラーメンを試してみた
麺元素…店名からラーメン屋であることはわかるのですが、「元素」って言われて何か化学的なものを思い出すのは僕だけでしょうか？実際に試験管を傾けながらスープを研究している…なんてことはさすがにないと思いますが、とにかくその奇 …
シャンゴ 問屋町本店で「群馬の代表パスタ」を食す
群馬県高崎市って「パスタのまち」と呼ばれているらしいですね。なにしろ高崎市が公式ホームページで「パスタのまち高崎」と自称しているくらいなので、きっと高崎市民のパスタへの思い入れはものすごく深いものがあるんでしょう。町おこ …
ラーメン藤 京都本店｜製麺工場直営店ってやっぱり違うの？
京都の人気ラーメン店・新福菜館本店や本家第一旭たかばし本店、ラーメン大栄 本店などに麺を卸している近藤製麺工場の直営店として、1972年に創業したラーメン藤（らーめんふじ） 京都本店。新福菜館や本家第一旭と比べて全国的知 …
つけ麺 繁田｜六甲道で人気No.1の行列店、実際どうだった？
神戸のラーメン激戦区・六甲道で今一番の人気を誇っているつけ麺 繁田（つけめん しげた）。元々は三木市で人気店を営んでいた店主が平成27年12月にオープンして今年で8年目、すでに食べログのラーメンWEST百名店にも3回選出 …
讃岐うどん白庵｜ミシュラン連続掲載店の一番人気メニューは…
大阪に住んでいる讃岐うどんファンなら、讃岐うどん白庵（さぬきうどん びゃくあん）という名のお店のことは聞いたことがあるんじゃないでしょうか？日本料理の板前出身の店主が平成20年4月に大阪千日前で創業し、その後2 …
六厘舎｜東京駅構内のラーメンストリートで朝つけめんを食す
2005年に東京・大崎で創業し、つけ麺の名店として現在も名を馳せている六厘舎（ろくりんしゃ）。大崎にあった本店は行列管理が問題となって2010年に閉店してしまいましたが、現在は東京駅、上野、東京ソラマチなど都内5店舗で、 …
麺屋さん田で京都No.1と呼び声高い鶏白湯を試してみた
2017年7月にオープンして以来、食べログのラーメンWEST百名店を2019年から4年連続で受賞中という、京都の西院エリアで今一番勢いのある麺屋さん田。店主の三田さんは以前当ブログでご紹介した吟醸ラーメン久保田の出身です …