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麺

ラーメン家あかぎの特製鶏白湯しょうゆ3

エスプーマ系鶏白湯が人気!【ラーメン家あかぎ】実際どう?

2025年1月28日 by 大堀 僚介

大阪で新たなラーメン激戦区になりつつある阪急線の上新庄エリアに、ラーメン家あかぎという鶏白湯ラーメンの人気店があります。以前この場所には旭川ラーメンの名店・とっかりの2号店があって、その場所を引き継いだ形で2017年10 …

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AFURI辛紅の柚子辛紅らーめん3

刺激しかないラーメン屋【AFURI辛紅】実際どう?

2025年1月13日 by 大堀 僚介

令和6年現在、東京・神奈川を中心に全部で18店舗展開している人気ラーメン店・AFURIの中で、1店舗だけ他の店とは違った個性のあるお店があります。そのお店は新宿サブナード内にあるAFURI辛紅。店名の通り、唐辛子色で染ま …

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Nippon Ramen 凛 Kyotoの醤油らぁ麺2

札幌の超有名店が京都に進出!【Nippon Ramen 凛 Kyoto】実際どう?

2025年1月6日 by 大堀 僚介

Nippon Ramen 凛 Kyoto…「日本各地から食材を集め、最高峰のラーメンを作りたい」という平岡 寛視店主の思いのもと、京都の四条烏丸に令和5年4月にオープンした話題のラーメン屋。このお店は札幌の超有名店である …

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京都鴨蕎麦 田の塩鴨つけ蕎麦 肉増し 近影2

先斗町で偶然発見した行列…【京都鴨蕎麦 田】実際どう?

2024年12月31日 by 大堀 僚介

とある平日、四条河原町でランチをしようと先斗町を北へ上がっていたところ、狭い路地に行列ができているのに気づきました。その行列の主は京都鴨蕎麦 田という令和5年12月にオープンしたお店。僕はこのお店のことを全く知 …

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博多とんこつ天神旗の菊醤3

昼と夜とで違うラーメン…【博多とんこつ天神旗】実際どう?

2024年12月30日 by 大堀 僚介

阪急京都線の上新庄駅というちょっとマイナーな場所に、博多とんこつ天神旗という名のラーメン屋があります。ここは究極のラーメン関西版でグランプリを獲得した麺屋えぐちのご主人の修行先の1つとして知られているのですが、「あの極上 …

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麺屋雪風 すすきの本店の濃厚味噌らーめん3

超進化系味噌ラーメン【麺屋雪風 すすきの本店】実際どう?

2024年12月23日 by 大堀 僚介

麺屋雪風。札幌のホテルで滞在中にネットリサーチをしていてたまたま見つけたお店ですが、札幌ではものすごい人気のお店らしいですね。今までに食べログのラーメンEAST百名店を3回も受賞しているし、ネットの口コミを見てもかなりの …

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函館麺厨房あじさい 新千歳空港店の特極みラーメン3

函館麺厨房あじさい 新千歳空港店限定のイカ墨ラーメンが衝撃的だった件

2024年12月16日 by 大堀 僚介

北海道・新千歳空港内にある北海道ラーメン道場では、北海道各地を代表する人気ラーメン店10店舗が軒を連ねて営業しています。僕は数年前からここにある10軒全制覇を密かに目指していて、今回の札幌出張最終日に函館塩ラーメンの代表 …

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自家製さぬきうどんと肉 新橋甚三の冷やし鶏天ぶっかけ3

唖然とするほど長い行列が…【自家製さぬきうどんと肉 新橋甚三】どんな店?

2024年12月11日 by 大堀 僚介

新橋駅からバリ男 新橋本店へ向かう途中で、めっちゃ長い行列ができている場所を見つけました。「何かな?」と気にはなったものの、とりあえずバリ男へ向かうことにして一旦その場を離れたんですが、帰り道に確認したら自家製さぬきうど …

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中華そば桐麺 総本店の桐玉2

麺と卵だけ…【中華そば桐麺 総本店】の桐玉、どうだった?

2024年12月9日 by 大堀 僚介

大阪の下町歓楽街・十三にある人気ラーメン店・中華そば桐麺 総本店に行ってきました。桐麺というお店は本店が神崎川に本店があって、今回ご紹介する十三のお店は本店近くの「桐ちゃん製麺」と合わせて本店を支えていた存在でした。とこ …

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札幌味噌ラーメン専門店けやき 本店の味噌ラーメン3

すすきので夜の〆ラーメンと言えば…【けやき】実際どう?

2024年12月2日 by 大堀 僚介

1999年11月に創業して以来、すすきので「行列の絶えない人気ラーメン店」として君臨し続けている札幌味噌ラーメン専門店 けやきというお店。このブログを始めるはるか昔に北海道に住む友人に連れて行かれたことがあるんですが、確 …

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味噌ラーメン山岡家 すすきの店の札幌味噌ラーメン3

24時間営業!【味噌ラーメン山岡家 すすきの店】実際どう?

2024年11月25日 by 大堀 僚介

味噌ラーメン山岡家。その店名を初めて聞いてピンときたのですが、あの全国チェーン店のラーメン山岡家が味噌ラーメンの専門店を出していたんですね。札幌で朝ラーメンができるお店をネットで探していてたまたまヒットしたんですが、泊ま …

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さっぽろ純連 札幌店のみそラーメン2

純すみ系の総本山!【さっぽろ純連 札幌店】実際どう?

2024年11月18日 by 大堀 僚介

さっぽろ純連。昭和39年に創業して今年でちょうど創業60年という老舗であり、麺屋彩未など「純すみ系」と呼ばれる札幌味噌ラーメン店の総本山として君臨するレジェンド店。食べログのラーメンEAST百名店を毎年のように受賞してい …

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ラーメン二郎 栃木街道店のTARO2

TAROって何?ラーメン二郎 栃木街道店で検証してきた

2024年11月11日 by 大堀 僚介

TARO(Tsukemen Aji Ramen JirO)…ラーメン二郎にそんなメニューがあることを知って、どんなメニューか興味が湧いてきて、そのTAROを提供するお店・ラーメン二郎 栃木街道店を訪問しました。このTAR …

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ほうとう不動 河口湖駅前店の不動ほうとう3

富士急河口湖駅前の超行列店【ほうとう不動】実際どう?

2024年11月6日 by 大堀 僚介

令和6年夏の富士山訪問時、僕は昼食をほうとう不動 東恋路店で食べようと決めていたんです。河口湖周辺で全4店舗で営業しているほうとう不動の中で、唯一有名な建築家に設計してもらったという建物に何となく興味があったんです。 さ …

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ラーメン二郎 前橋千代田町店の小豚ラーメン3

行列なしの二郎!【ラーメン二郎 前橋千代田町店】実際どう?

2024年11月4日 by 大堀 僚介

令和6年9月現在、群馬県で唯一の直系二郎であるラーメン二郎 前橋千代田町店に行ってきました。このお店がオープンしたのは2019年10月と約5年前なのですが、当時群馬県には関東で唯一直系二郎がなかったので、開業当時はかなり …

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立花うどん 久留米の肉ごぼ天うどん3

久留米の食べログ百名店常連店【立花うどん】どうだった?

2024年11月1日 by 大堀 僚介

博多のうどんは全国的に有名だけど、実は久留米にも美味しいうどんがあるらしい…そんな噂を耳にして早速訪問を決めたのが、今回ご紹介する立花うどんというお店。創業1981年とかなりの歴史を有する老舗のうどん屋さんなのですが、ネ …

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イカヅチうどんのイカヅチうどん3

イカヅチうどんの口コミがすごく良いので行ってみたら…

2024年10月30日 by 大堀 僚介

京都の銀閣寺エリアにイカヅチうどんというお店があるのですが、なんかネットの口コミがすごく良いので、どんなに美味しいうどんが食べられるのか気になって行ってきました。2018年11月に創業と比較的新しいお店で、店主が昔西陣で …

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麺屋彩未の味噌らーめん3

札幌No.1と評判の味噌ラーメン【麺屋彩未】実際どう?

2024年10月28日 by 大堀 僚介

今、札幌の味噌ラーメン業界で麺屋彩未(さいみ)というお店が一番美味いと言われているみたいですね。このお店は中の島に本店を構える名店・すみれで7年間修行した店主が2000年11月にオープン。もうすぐ創業24周年を迎えますが …

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バリ男 新橋本店のらーめん2

新橋でガッツリラーメン!【らーめんバリ男】実際どう?

2024年10月21日 by 大堀 僚介

ラーメン二郎発祥の地・東京において、らーめんバリ男という店名の二郎インスパイア系ラーメンの人気店があるのをひょんなことから知りました。その本店は新橋にあるのですが、新橋と言えば「サラリーマンの聖地」として有名な場所…そん …

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葉隠うどんの肉ごぼう天うどん2

期待通りのコシ抜け博多うどん!【葉隠うどん】どうだった?

2024年10月18日 by 大堀 僚介

葉隠うどん…なんか佐賀県にありそうなネーミングのうどん屋さんですが、このお店は福岡の博多駅南にお店を構える、昭和61年創業の歴史あるうどん専門店。博多うどんの特徴である「コシのないふわふわな麺」を提供するお店の代表格とし …

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博多長浜ラーメンみよしのチャーシューメン2

博多長浜ラーメンみよしでチャーシューメンを食べて感じたこと

2024年10月14日 by 大堀 僚介

木屋町通を三条側から少し南へ下ったところに、1983年創業と長い歴史をもつ豚骨ラーメン専門店・博多長浜ラーメンみよしがあります。なんでもこのお店、ミュージシャンのGACKTが学生時代から通い詰めているラーメン屋なんだそう …

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大地のうどん本店のごぼう天うどん2

大地のうどん 本店の一番人気・肉ごぼう天うどんで衝撃を受けた

2024年10月11日 by 大堀 僚介

福岡にあるうどん屋さんをネットで探していた時に、食べても減らない牧のうどんに続いて「行ってみたい…」と感じたのが、今回ご紹介する大地のうどんというお店。2005年8月に博多から少し西へ行った上山門という場所でオープンした …

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らぁめん真のカレーちゃーしゅー3

カレーラーメンが大絶賛!茨木駅前【らぁめん真】実際どう?

2024年10月7日 by 大堀 僚介

最近激戦区化してきている大阪・茨木市で、「カレーラーメンが美味い」との評判を聞いて知ったお店が、今回ご紹介するらぁめん真というラーメン屋。2015年1月にオープンして今年で10年目。店主が独立前に彩色ラーメンきんせい総本 …

続きを読む…カレーラーメンが大絶賛!茨木駅前【らぁめん真】実際どう?
中華そば六のトリュフ香る特製中華そば2

ミシュラン店監修の人気店【中華そば六】実際どう?

2024年9月30日 by 大堀 僚介

京都・四条河原町のGOOD NATURE STATIONという名の商業施設の2階に中華そば六というラーメン屋があります。ここは京都で初めて中華でミシュラン二つ星を獲得したVELROSIER(ベルロオジエ)の姉妹店で、前は …

続きを読む…ミシュラン店監修の人気店【中華そば六】実際どう?
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旅の名言

「目的地」というのは決して場所であるのではなく、物事を新たな視点で捉える方法である。

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