星4つ

デカさエアーズロック級…四つ角飯店の豚の角煮、実際どう？

2024年12月25日 by 大堀僚介

東京都立川市にある町中華・四つ角飯店…西東京エリアでも有数の行列店として知られているこのお店の噂を2〜3年前に聞きつけて、「チャンスがあれば…」とずっと狙っていたお店。なんでも、このお店のメニューにある豚の角煮がとんでも …

2024年12月21日 by 大堀僚介

博多滞在中のモーニングとして、ホテル「THE BLOSSOM HAKATA Premier」の1階にあるパンとエスプレッソと博多っとというベーカリーカフェに行ってきました。ここは東京を本拠地とした人気カフェ「パンとエスプ …

2024年12月18日 by 大堀僚介

かつて「卵かけご飯の楽園」として崇められていた京都府亀岡市の人気店・弁天の里。令和4年8月末に惜しまれつつ閉店したものの、その翌年の7月1日にリニューアルして復活を果たしました。 5年前にお店を訪れた時に生卵食べ放題の卵 …

2019年1月1日 by 大堀僚介

タイ料理で定番といえば、トムヤンクンやタイスキ、ソムタムが有名です。最近はガパオライスの露出度も上がってきたでしょうか。では「カオソーイ」って聞いたことありますか？正直、日本人にはまだ知名度は低いのですが、これもタイ料 …

2018年11月24日 by 大堀僚介

沖縄料理と言って思いつくものは、沖縄そばや豚足、ラフテー（豚の角煮）など。でも、沖縄をよりディープに味わいたければ、これで終わらせてはいけません。昔から沖縄の人に食べ続けられてきた、上級者向け沖縄料理とも言うべき食材があ …

2018年11月10日 by 大堀僚介

あなたは「とりの唐揚げ」好きですか？僕が今までの人生の中で、「唐揚げが嫌い」という人に出会った記憶はありません。もちろんゼロではないのでしょうが、飲み会で居酒屋に行った時にだいたい誰かが勝手に唐揚げをオーダーしますし、 …

2018年10月27日 by 大堀僚介

魯肉飯と並び、台湾を代表するローカルフード「牛肉麺」。台北市内ではどこに行っても食べられて、お財布にも優しい庶民の味方。かと言って日本にあるチェーン店の牛丼のように単純ではありません。台北の牛肉麺は、店によってレシピが異 …