地元民おすすめの沖縄そば屋【ちだもと食堂】へ行ってきた
那覇の居酒屋で沖縄在住の知人と飲んでいた時に「名護に行列ができる沖縄そば屋がある」という話を聞きました。「えっ、名護…」と思いました。その日の日中に名護に行ってきたばかりだったからです。「1日早く知ってたら、そのお店に行 …
麺
【BUTAKIN 東梅田店】の季節限定ラーメンが気になって…
令和7年の春、用事があって梅田から扇町方面へ向かって歩いていたら、BUTAKIN 東梅田店という新しい二郎インスパイア系ラーメン店ができているのに気づきました。その時は「へ〜、新しいお店ができたんだ」というくら …
【麺屋優光 河原町】の季節限定メニューが意外だった話
かつて四条木屋町に、当時の京都ではまだ珍しかった貝出汁のラーメンを提供する屋台優光という名のラーメン屋がありました。大阪屈指の行列店である人類みな麺類で修行を積んだ職人さんが京都で開いた麺屋優光の系列店で、結構人気があっ …
確かに他と一味違う…名護にある【宮里そば】へ行ってきた
宮里そば。昭和54年創業と40年以上の長い歴史があり、数ある沖縄そば専門店の中でランキング1位を獲ることも多々あるかなり有名なお店。お店が名護にあるということで今まで訪店を断念してましたが、令和7年のある日、意を決してお …
博多一幸舎 京都拉麺小路店の店舗限定メニュー・京都スペシャルがかなりヤバかった
とある日の夜、久しぶりにJR京都駅直結の伊勢丹10階にある京都拉麺小路をふらついていたところ、博多一幸舎 京都拉麺小路店のメニューに目を奪われて、そのまま入店を決めました。その気になるメニューとは…
ゆし豆腐そば発祥の店【高江洲そば】に行ってきた
沖縄には『ゆし豆腐』という名前の郷土料理があります。豆乳ににがりを加えて固まりはじめた頃のふわふわ食感の柔らかい豆腐のことで、地元では出汁を入れてスープにしたり、ジューシーと呼ばれる炊き込みご飯の具材にしたりと、様々な料 …
全国の濃厚民注目のラーメン屋【頑固麺】へ行ってきた
すでにラーメン激戦区化してきている京都市伏見区に、かなりこってり系のラーメンを提供することで、いわゆる濃厚民（ドロドロな濃厚スープが好きな人）を中心に人気を得ている頑固麺というお店があります。店名にインパクトがあって、近 …
沖縄本島では希少な店【宮良そば 浦添店】へ行ってきた
沖縄そばの中にも地域ごとにスタイルが違うことは何となく知っていたのですが、石垣島など八重山諸島のご当地そばが食べられるお店が沖縄本島にあると聞いて、令和7年の沖縄訪問に合わせてそのお店・宮良そば 浦添店行ってきました。な …
現存する日本最古の中華そば店【大貫本店】へ行ってきた
「日本で最初にできたラーメンってどんな味なんだろう？」と思ったことありませんか？日本最古の中華そば屋は明治43年に東京の浅草で創業した来々軒と言われています。このお店は第二次大戦中の一時閉店を挟んで昭和51年まで営業して …
名護で新感覚の沖縄そば！【幸ちゃんそば】へ行ってきた
沖縄本島北部の名護という街に「ちょっと変わった沖縄そばを出すお店がある」と聞いて、そのお店・幸ちゃんそばへ行ってきました。このお店は平成27年9月11に創業したという比較的新しい沖縄そば専門店なのですが、すでに沖縄本島で …
【本店尼崎 塩元帥】で夏限定の塩ラーメンを食べてきた
醤油ラーメンの名店・総大醤から派生する形で平成19年に西中島で創業し、令和7年7月現在で関西を中心に全27店舗展開する塩ラーメンの人気チェーン店・塩元帥。その27店舗を束ねる本店が尼崎にあり、「本店で塩ラーメンを食べてみ …
その人気ぶりは本店以上？【ラーメン荘歴史を刻め 大阪日本橋店】へ行ってきた
令和5年1月28日にオープンしたラーメン荘歴史を刻め 大阪日本橋店がものすごい人気だという噂を耳にして、その噂の真偽を確かめるべく、とある週末の朝にお店のある恵美須町まで行ってきました。でもその日は全く想像もしてなかった …
京都の新・朝ラースポット【麺屋EDITION 京都本店】に行ってきた
令和6年5月に創業してからたったの半年で2号店を出してしまうほどのイケイケのラーメン屋があると聞いて、早速そのお店・麺屋EDITION 京都本店へ行ってきました。インフレのご時世で飲食店の倒産が相次ぐ中、たった半年で2号 …
朝からチャーシュー爆盛り【らぁめんみや】へ行ってきた
京都の名店・本家第一旭 たかばし本店で10年修行を摘んだ職人さんが独立して、伏見区深草で新店舗・らぁめんみやを始めました。お店の場所は石田に移転した人気店・ばんらい屋がかつて営業していたところで、ばんらい屋が抜けた後の店 …
一品料理が一番充実と噂の【揚子江ラーメン 名門 神山店】に行ってきた
梅田を中心に大阪で数店舗出店している揚子江ラーメンの中で、ラーメン以外の一品料理メニューが一番充実しているという噂がある揚子江ラーメン 名門 神山店に行ってきました。このお店、今の世の中の風潮に乗らずに通し営業をしてくれ …
想定外だらけだった…【人類みな麺類 つけ麺専門店】実際どう？
令和7年4月27日に、大阪屈指の行列ラーメン店である人類みな麺類がつけ麺専門店をオープンしました。お店の場所は南方駅を降りてすぐ、人類みな麺類の本店とは線路を挟んで反対側。前はこの場所で「人類みなトンカツ」というトンカツ …
自家製さぬきうどんと肉 甚三 大門店で林SPF使用の肉うどんを食べてきた
前に新橋へ行った時にたまたま自家製さぬきうどんと肉 新橋甚三という讃岐うどん専門店の大行列を見つけて、このお店の本店にも興味を持って先日浜松町にある自家製さぬきうどんと肉 甚三 大門店へ行っ …
希少な鶏白湯味噌あり【麺屋キラメキ 京都三条】実際どう？
先日河原町通を歩いていた時にラーメン屋の立て看板がふっと目に入り、急にラーメンを食べたくなってそのままお店に入店しました。そのお店は京都で鶏白湯ラーメンの人気チェーン店として名高いキラメキグループの1店舗・麺屋キラメキ& …
大阪の超人気店が京都で初出店【人類みな麺類 近未来と日本文化の融合】へ行ってみた
令和6年11月23日、大阪屈指の行列店である人類みな麺類が京都に初出店を果たしました。新店舗の店名は人類みな麺類 近未来と日本文化の融合と言って、何やら今までにない新しい試みがされていそうな予感がする名前になっています。 …
神戸が誇る名店の2号店【もっこす石屋川店】に行ってきた
神戸市民のソウルフードと呼ばれる中華そばの店・もっこすの2号店である石屋川店に行ってきました。先日御影公会堂食堂にビフカツを食べに行った時にたまたまお店を見つけて、「おっ、懐かしいなぁ…」と気分が盛り上がって後日に再訪す …
清水五条のミシュラン掲載店【自家製麺 うどん 讃式】実際どう？
いわゆる「名店」と呼ばれるうどん屋は京都市内に多々あれど、讃岐うどんの専門店はそれほど多くないことにある時気づいたんですよね。そこで「京都市内で讃岐うどんを出すお店ないかなぁ…」とネットで探し始めて、見つけたお店の1つが …
神戸でまだまだ少ない二郎インスパイア系【自家製太麺 ドカ盛りマッチョ 三ノ宮店】実際どう？
神戸にもいろいろラーメン屋はありますが、二郎インスパイア系に関してはまだまだ少ない気がします（単に僕が知らないだけかもしれませんが）。定期的に二郎系・インスパイア系を食べたくなる発作を生じる僕としては、神戸で食べたくなっ …
別の意味でもいい味出してる…【立食い屋台ラーメンと焼めし専門店 ばんらい屋】実際どう？
かつて伏見区深草で人気だったラーメン屋「ばんらい屋」が、令和5年10月22日に「立食い屋台ラーメンと焼めし専門店 ばんらい屋」と店名を改めて、地下鉄東西線の石田駅近くで移転オープンしました。かつて深草にあったばんらい屋は …
【みなと軒 三宮高架下店】で名物・花びらチャーシュー試してみた
阪急の神戸三宮駅高架下に一軒前から気になっていたラーメン屋があって、先日三宮で用事があったときに合わせてそのお店・みなと軒 三宮高架下店に行ってきました。このお店の何が気になったかというと…