沖縄料理と言って思いつくものは、沖縄そばや豚足、ラフテー（豚の角煮）など。でも、沖縄をよりディープに味わいたければ、これで終わらせてはいけません。昔から沖縄の人に食べ続けられてきた、上級者向け沖縄料理とも言うべき食材があ … 続きを読む 具志堅家｜那覇の居酒屋で食す上級者向け沖縄料理を試す度胸はありますか？