つけ麺界では今や定番中の定番となった濃厚豚骨魚介スープですが、そのパイオニアとして知られるのが今回ご紹介するつじ田。東京を中心につじ田ブランドで現在13店舗。系列店のつじ田 味噌の章や成都正宗担々麺を含めて、本 … 続きを読む つじ田 御茶ノ水店で濃厚豚骨魚介つけ麺のルーツを食べてきた