肉を焼くときに肉汁を閉じ込めるのが美味しく焼く秘訣であることは、肉好きなら誰もが同意するところでしょう。でも、ひき肉を使ったハンバーグであふれ出す肉汁を出すのは至難の業。ふわっと焼きあがったハンバーグは多くありますが、肉 … 続きを読む 手づくりハンバーグの店とくら 桂本店｜圧倒的な肉汁で他店の追従を許さない京都のハンバーグ専門店