ソリレス|京都で新スタイルの焼き鳥を提唱するおしゃれな鶏料理専門店
これを残す者は愚か者だ! フランス語でそんな意味のある単語「ソリレス」。鶏もも肉の中でも足の付け根あたりにある、ピンポン球くらいの大きさのお肉のことで、鶏1羽につき約40gしか取れない貴重なお肉。焼き鳥屋さんでは「ソリ」 … 続きを読む ソリレス|京都で新スタイルの焼き鳥を提唱するおしゃれな鶏料理専門店
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