自2013年開業以來，每年在京都的一家著名商店都贏得了米其林（Michelin）Bib Gourmand大獎。野一野一..Menya Inoichi在Bukkoji寺附近開了一家分店，步行幾分鐘即可到達。這家店似乎與總店有不同的概念，所有的拉麵湯都是魚或鯖魚。可以說，這家商店比頭店更注重魚片湯的湯料。
Menya Inoichi Hanashi |採購魚和鯖魚湯湯...另一家獲得Bib Gourmand認證的餐廳，其菜單無法在總店用餐
商店中有7個櫃檯座位和2個可容納5人的餐桌座位。像總店一樣，空間又寬敞又寬敞。另外，和主店一樣禁止拍攝除烹飪以外的其他內容所以拍照時要小心
Menya Inoichi的拉麵菜單（價格含稅）
- ito魚蕎麥麵（白醬油）900日元
- 鯖魚蕎麥麵（黑醬油）900日元
- 海帶〆雞肉Chashu魚蕎麥麵（白醬油）950日元
- 海帶〆雞肉叉燒鯖魚蕎麥麵（黑醬油）950日元
- 烤和牛牛肉魚蕎麥麵（白醬油，限量版）1200日元
- 烤日本鯖魚蕎麥麵（黑醬油，限量版）1200日元
- 京拉湯蕎麥麵（黑醬油）1100日元
在遠離Inoichi的菜單上，魚湯似乎使用了白醬油，鯖魚湯使用了黑醬油。這是否意味著白色更適合魚，而黑色更適合鯖魚？
京拉麵蕎麥麵：日式混合蕎麥麵，含多種成分...新鮮的生雞蛋和納豆使它的質感類似於torroro soba
順便說一句，我今天訂購的是“ Kyo-Hippari Dashi Soba”，這在某種程度上吸引了命名。首先是什麼“拉”？我忘了問店員了……我什麼也沒找到，以後可以用谷歌搜索……我不是在京都嗎？嗯，這也是下一個機會。
當我點這個“京都-Hippari Dashi蕎麥麵”時，店員問：“我裡面有納豆，可以嗎？”我沒事，但是如果您不喜歡納豆，請多加註意。10分鐘訂購併等待。什麼樣的拉麵是...
如您所見，它看起來像台灣混合蕎麥麵。中心放一個生雞蛋，周圍是超薄魚片，切碎的海藻，菠菜，納豆，水煮的鯖魚和切碎的蔥。根據店員的說法，這似乎很容易混淆和食用。但是在那之前，我想讓你按原樣吃，所以首先我要用荷花lotus起湯，然後放進我的嘴裡...
它的顏色較深，帶有黑色的醬油，但鹹味不太強。您可以從魚片中感覺到湯的湯料和甜味，以及烤火的香氣。那香精的真實身份是...
在水中煮的鯖魚。我把它撿起來試一下，但是它刺激了嗅覺，使鯖魚脂肪的燃燒香氣滲透進來。
讓我們攪動所有東西，然後搭配實際餐點。生的紅雞蛋正在拉扯，而且不容易破裂。僅此一項就足以傳達雞蛋的新鮮度。
麵條比Inoichi Main Store的麵條還要稀嗎？麵條的角很尖，看起來像蕎麥麵條。它不再是拉麵。舊京都有這樣的蕎麥麵嗎？我對日語非常熟悉，以至於我產生了錯覺。
然後，通過將生雞蛋壓碎並攪拌，湯的味道變得溫和濃稠，並且質地改變為食用torro蕎麥麵的質地。這是不可抗拒的。麵條順滑順滑，烤鯖魚和納豆的香氣偶爾會打到鼻子上。
但是，對拉麵的評價可能會因人而異。 很自然地有一種意見，那就是“那麼你應該正常吃玉米粉蕎麥麵嗎？”，這個想法是合理的。但是，我要高度讚賞從拉麵類型到現在為止嘗試蕎麥麵的嘗試和努力。不能以普通的熱情完成這種工作。確實…
鯖魚蕎麥麵：一杯鯖魚湯和黑醬油，最接近Inoichi的日本蕎麥麵。
一天，當我在總店裡聽說新菜單已經開始時，那是我第二次訪問Menya Inoichi Hanare。我只是想問一下“拉”……這是正確的時間！我覺得我去了商店，但是...
如果您查看商店的菜單，可能找不到上次訂購的“拉”！相反，有限菜單已被替換為新菜單。真的。這就是新菜單的含義...
然後，我這次點了鯖魚蕎麥麵（價格900日元），這樣我就可以隨便吃點普通菜單了。這是由“ Ri”提供的鯖魚湯湯和黑醬油一杯，比主要商店更講究湯湯...
首先，要吃一點湯。醬油的味道和鯖魚的湯汁都很好地表達出來。即使味道不佳，甚至不喜歡Inoichi清淡拉麵的人也可以接受。
但是，inoichi的獨特性並沒有消失，它仍然是一種優雅的湯，沒有令人不快的味道。與其他Inoichi菜單相比，與角面的組合可能最接近日本蕎麥麵。
很高興您可以用信用卡付款。前往井之花市（Inoichi Hanashi）距離最近的車站，京都市營地下鐵商店四條站（阪急京都線，烏丸站）只有6分鐘的步行路程。
然後，這是商店的詳細信息。 單擊此處獲取商店數據...
地址：京都市下京區淺草町463 勒內丸高1樓
営業時間：11:30-14:00、18:00-22:00（日曜日は21:00閉店）
法定假日：星期一（如果是國定假日，則下個星期二將關閉）
停車：無
信用卡付款：是
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