Daerah Okazaki di Sakyo Ward, Kota Kyoto. Ada Heian Jingu Shrine, Kebun Binatang Kota Kyoto, dll, dan banyak wisatawan terutama pada akhir pekan. Namun, tidak hanya turis yang datang. Ada restoran udon di sekitar sini yang sangat dianggap sebagai "yang terbaik di Kyoto", dan bahkan pada hari kerja, garis panjang sedang dibentuk sebelum toko dibuka ...
Yamamoto Menzo ｜ Menunggu hari kerja! Restoran Udon nomor 1 yang mengundang di Kyoto
Saya mengunjungi Yamamoto Menzo pada jam 10 pagi pada hari Minggu yang cerah selama Minggu Emas. Waktu pembukaan adalah 11:1 pagi, jadi kami berangkat satu jam lebih awal. Meski begitu, beberapa orang sudah membentuk garis di luar toko, dan sekitar 10 orang yang tiba dari pagi duduk di toko menunggu pembukaan toko.
Tentu saja, pelanggan akan terus datang setelah itu. Itu tidak berarti bahwa hari ini adalah hari Minggu GW, jadi sepertinya kita harus menunggu dan menunggu bahkan pada hari kerja. Jika Anda biasanya datang saat makan siang, tidak ada jaminan bahwa Anda akan bisa masuk sebelum bekerja di sore hari ...
Untuk pelanggan seperti itu, pihak toko memberikan tiket bernomor sebelum pembukaan toko untuk memudahkan kemacetan dan mempersingkat waktu tunggu (apakah waktu distribusi sekitar jam 10 pagi)? Namun, karena sistem tiket bernomor ini unik, ini juga merupakan titik di mana orang yang mengunjungi toko untuk pertama kalinya mudah bingung.
Jangan bingung lagi! Penjelasan lengkap tentang sistem tiket bernomor asli Yamamoto Menzo untuk penggunaan waktu tunggu yang efektif
Sayangnya, pelanggan yang tidak bisa masuk toko akan berbaris di luar toko, tetapi ada dua baris, sisi toko dan sisi jalan, dan tujuan pelanggan berbaris berbeda.Antrian di sisi toko adalah garis tunggu untuk tiket bernomor, dan antrian di sisi jalan adalah garis tunggu bagi pelanggan yang dipandu untuk memasuki toko berikutnya.で す.
Karena itu, ketika Anda tiba di toko, Anda harus antre di samping toko dan mengamankan tiket bernomor. Ada anggota staf di toko, jadi mari beri tahu nama dan jumlah orang Anda dan terima tiket bernomor. Bergantung pada seberapa sibuknya, buka peta dan gunakan untuk menjelajahi Kuil Heian Jingu, Museum Hosomi, Kuil Gion / Yasaka, Eikando, dll. (Informasi untuk berjalan di sekitar area juga tersedia. Masu: Lihat gambar di bawah). Ketika waktu yang tertulis pada tiket bernomor mendekati, Anda harus kembali ke toko dan mengantri di sebelah antrian di sisi jalan.
Namun, ada beberapa poin yang perlu diperhatikan mengenai tiket bernomor ini. Pertama-tama, waktu yang tertulis pada tiket bernomor adalah "waktu pertemuan", bukan "waktu masuk yang diharapkan". Hanya karena Anda datang pada saat ini tidak berarti Anda dapat langsung masuk ke toko. Dan bahkan jika Anda datang sebelum waktu rapat, Anda tidak akan mengantri dalam antrian dan jika Anda terlambat lebih dari 15 menit, Anda tidak akan bisa makan. Kami memeriksa tiket bernomor ketika Anda memasuki toko, jadi jangan lupa tiket bernomor saat Anda berbaris. Mampu mendapatkan tiket bernomor tidak berarti Anda telah melakukan reservasi, jadi berhati-hatilah.
Ini mungkin tampak seperti aturan ketat, tetapi itu tidak bisa dihindari karena ada banyak pelanggan di toko yang sangat populer ini. Pastikan Anda mengikuti aturan dan makan dengan nyaman sehingga Anda tidak akan mengganggu toko dan pelanggan lainnya.
Mie kental yang halus dan kenyal, dan sup bonito dengan rasa transparansi yang kuat ... Mie udon dari Yamamoto Menzo tentu layak untuk dimakan bahkan dalam antrean
Ini adalah pertama kalinya saya datang ke Yamamoto Menzo, tetapi fakta bahwa saya mengantri satu jam yang lalu berdasarkan penelitian sebelumnya terbukti sukses, dan saya berhasil memasuki toko di babak pertama. Ada total 1 kursi di ruang yang tenang di mana rumah nenek pemilik diperbarui. Saya dipandu ke konter dan memesan udon kue nasi goreng yang sedikit saya khawatirkan dari menu dan tempura burdock Tsubo, spesialisasi restoran ini.
Pertama-tama, saya akan mulai dengan mie bahwa manajer pergi ke Kagawa dan berlatih cara membuatnya. Mie tebal ini panjang, dan masing-masing memiliki ketebalan dan panjang yang sedikit berbeda, menjadikannya mie buatan tangan. Tidak seperti Sanuki Udon biasa, ia lembut dan lengket, dan rasanya pas di perut Anda. Saya pikir itu tidak mudah untuk disampaikan dalam gambar, tetapi jumlahnya masuk akal, jadi Anda tidak harus meletakkannya dalam skala besar kecuali jika Anda ingin melakukan perjalanan yang ketat.
Sup mie adalah sesuatu yang menurut saya pribadi istimewa. Ini memiliki rasa bonito yang jelas dan rasa yang jelas tanpa rasa yang tidak menyenangkan. Kue beras goreng yang sepenuhnya menghirup dashi seperti itu meleleh di dalam wadah, menyendok dengan akar lotus dan memasukkannya ke dalam mulut Anda, dan dengan kue beras yang meleleh, rasa bonito dashi yang jelas menyebar ke seluruh mulut Anda. ..
Saya biasanya bosan dengan rasanya ketika makanan saya berkembang, tetapi saya tidak pernah merasa lelah dengan persediaan sup ini. Nikmati rasa bonito dengan udon dan kue beras goreng, dan ketika kue beras hilang, ambil dengan akar lotus dan tuangkan ke mulut Anda. Saya terkejut pada seberapa banyak Anda minum stok sup. "
Dogo Burano Tempura ｜ Fitur menu populer Yamamoto Menzo yang renyah dan halus dan sedikit manis
Salah satu menu populer adalah tempura burdock, yang banyak dikunjungi pelanggan yang memesan bersama Yamamoto Menzo.
Meskipun burdock, ia tidak berbau. Tekstur burdock renyah, namun segar dan lembut. Panas burdock mengaktifkan rasa burdock, dan rasa manis asli burdock dapat dirasakan dibandingkan dengan garam kari.
Saya belum memesan kali ini, tetapi Tsugobo Tenzaru, yang dibuat dengan tempura Tsugobo dan Zaru udon, adalah yang paling populer. Ini diperkenalkan sebagai menu yang direkomendasikan pada program TV, makan log, Gurunavi, dan banyak blog. Akan lebih baik untuk makan dengan zaru udon dan bir dingin di musim panas dan lembab ...
Alasan lain untuk mengulangi Yamamoto Menzo: Layanan yang menunjukkan kepribadian pemilik tampan ini sangat populer
Yamamoto Menzo terkenal tidak hanya untuk mie udon tetapi juga untuk layanan pelanggan yang sangat baik. Jika itu menjadi toko yang populer, itu akan menjadi pekerjaan jenis conveyor belt karena jadwal yang sibuk, dan itu akan membuat pelanggan marah dengan sikap yang besar, tetapi toko ini sangat tidak menyenangkan. Tidak ada pengalaman.
Misalnya, ketika orang itu makan udon hangat dan berkeringat di wajahnya, dia memberiku handuk dingin di lemari es, dan pelanggan yang makan udon pedas berkata, "Apakah pedasnya baik-baik saja?" Tampaknya ada kalanya makanan penutup, tahu aprikot, yang semula dijual, dengan murah hati dilayani.
Dan melihat itu, tampaknya manajer toko yang tampan (tampaknya mantan pemain bola voli) selalu berbicara ketika pelanggan membayar. Pada awalnya, saya melihat pelanggan yang kembali dan berpikir, "Saya yakin mereka adalah teman atau sesuatu ..." Saya mengerti. Itu benar-benar berbicara kepada saya seperti kenalan lama saya. Maka Anda ingin datang lagi. Ini adalah keputusan yang berulang.
Kunjungan kedua ke Yamamoto Menzo ... Jika Anda berniat untuk memasuki toko segera setelah pembukaan, kunjungi pukul 2:9 pagi
Jadi, kunjungan kedua ke Yamamoto Menzo terbuka setelah beberapa saat. Dengan menggunakan pelajaran dari pelajaran sebelumnya, kami tiba di toko pada jam 9:30 pagi, tetapi dua pelanggan sudah menunggu di toko pada saat ini. Pelanggan terus datang setelah itu. Tampaknya, jika Anda mengincar toko Yamamoto Menzo tepat setelah toko dibuka, toko itu kemungkinan akan datang pada pukul 2:9 pagi.
Duduk di kursi bundar di toko sampai waktu pembukaan dan lihat menunya. Yang mengatakan, pada hari ini saya memutuskan dengan pilihan "Kyo curry udon (harga 950 yen)", jadi saya memutuskan untuk memesan dengan ringan. Ditambah lagi, saya memesan "Tendon dada ayam sedikit lebih kecil (harga 500 yen)" yang membuat saya penasaran sambil melihat menunya dengan ringan.
Tendon dada ayam kecil: Rasa dingin yang baru muncul lebih lambat dari kaldu sup bonito. Ini adalah barang yang sia-sia untuk tetap berada di menu samping
Ngomong-ngomong, sekitar 10 menit untuk menunggu dan dipandu ke kursi konter pada waktu pembukaan. Salah satu yang dibawa sebelumnya adalah tendon dada ayam ini ...
Tiga tempura dada ayam goreng dalam mangkuk kecil. Jika Anda melihat ke dalam ...
Kuning telur tersembunyi di bawah rumput laut cincang. Kemudian, hancurkan kuning telur dan campur dengan sup tempura dengan kaldu sup bonito, Anda dapat menikmati nasi putih dengan kuning telur pada waktu favorit Anda.
Dan tempura dada ayam hangat ... daging dada ayam dengan tekstur renyah dan tekstur renyah. Hingga saat ini, masih dalam kisaran harapan, tetapi perasaan dingin yang menyebar di lidah setelah itu ...
Mungkin pakaian itu memiliki bubuk merica di dalamnya? (Tidak dikonfirmasikan) Tidak, ini tidak seefektif mati rasa lidah, tetapi saya memiliki perasaan yang mirip dengan ketika saya menaruh beberapa lada Jepang di mulut saya. Aku mengerti, ini segar ~ rasa ini. Anda mungkin ingin mencobanya dengan tempura di rumah.
Kyo curry udon: Sup kari pedas dengan jinten wangi dan mie tajam sering terjerat ...
Dan ketika saya selesai makan fillet dada ayam, Kyo mie udon kari ...
Sup kari dituangkan ke dalam mangkuk besar bersama Minami. Dari permukaan, mie tebal khas Yamamoto Menzo, tahu goreng, dan bawang hijau Kujo mengintip keluar.
Pertama-tama, segelas sup ... kaldu sup gaya Jepang dengan kaldu sup bonito yang kuat, bubuk kari dan rempah-rempah ditambahkan untuk kaldu sup yang sedikit pedas. Ini adalah sup kari lengkap dengan aroma jintan dari mangkuk, dengan ketebalan sedang, sehingga cocok dengan mie.
Dan mie tebal yang dibanggakan Yamamoto Menzo kenyal seperti sebelumnya. Di OsakaRestoran terkenal Sanuki Udon, IttetsuSeperti mie, ia memiliki elastisitas yang cukup untuk didorong kembali ketika Anda mencoba menggigitnya dengan gigi. Namun, ini bukan mie keras sejak awal, tetapi mie yang sangat lengkap yang pada saat yang sama mewujudkan tubuh yang kuat tetapi kuat. Saya ingin mendengar kesan bahwa orang-orang Kagawa makan tanpa bantuan. Tidak benar-benar.
Makan udon kari panas dan pedas sambil berkeringat, kadang-kadang dengan bawang hijau Kujo renyah dan gorengan goreng goreng makanan goreng ... Kali ini, saya selesai makan tanpa meninggalkan setetes sup. Tahu aprikot pasca makan disajikan di layanan terasa manis setelah udon pedas.
Bagi mereka yang ingin menikmati mie udon buatan sendiri Yamamoto Menzo di rumah ... Kami juga membawanya pulang dan mengirimkannya secara lokal.
Udon buatan tangan Yamamoto Menzo yang indah dapat dinikmati di rumah. Bahkan, di sebelah kedua toko tersebut ada toko mie take-out dengan konter. Mengapa tidak makan udon yang lezat dan membeli suvenir di perjalanan pulang?
Selain itu, walaupun membutuhkan biaya pengiriman tambahan, tampaknya pengiriman lokal juga dilakukan, sehingga Anda dapat menikmati mie udon yang lancar dan lancar di mana saja di Jepang.
Klik di sini untuk melihat item menu dan harga ...
- Kake udon (mie setengah matang): 630 yen
- Stok Dashi (beku 400 ml): 500 yen
- Nasi yang dimasak: 350 yen
- (Untuk pengiriman) Kake udon dengan 3 kali makan: ¥ 1890
- (Untuk pengiriman) Kake udon dengan 3 kali makan (dalam kotak): 2140 yen
Nikmati kekuatan restoran udon Kyoto No.1 ... Akses ke Yamamoto Menzo berjarak 11 menit berjalan kaki dari stasiun terdekat, Stasiun Higashiyama di Jalur Kereta Bawah Tanah Kota Kyoto.
Sekarang untuk pengenalan toko.
Alamat jalan:34 Okazaki Minami Goshocho, Sakyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto
Nomor telepon: 075-751-0677
Jam Kerja: 11: 00-18: 00 LO (Rabu 11: 00-14: 30 LO)
Libur reguler: Kamis, Rabu ke-4 (Jika ini hari libur, hari berikutnya akan menjadi hari libur reguler)
Parkir: Tersedia (3 tempat parkir koin dekat)
Pembayaran kartu kredit: Tidak (hanya pembayaran tunai)
Jika Anda ingin naik bus, ambil jalur 5 dari Stasiun Kyoto ke Sanjo Keihan / Ginkakuji dan turun di halte bus Zoomae, berjalan kaki 2 menit.
Terakhir, di sebelah Yamamoto Menzo, ada restoran udon terkenal lainnyaOkakitaMemiliki toko. Kenyataan bahwa kedua toko memiliki kemampuan untuk memenangkan lab bib Michelin secara berdampingan adalah tingkat yang sangat tinggi, atau itu adalah buang-buang uang ...
Di jalan yang sama dengan PS Yamamoto Menzo, ada juga toko lini makanan Barat ...
Tinggalkan komentar