Jika gambar Anda tentang makanan Cina adalah restoran terkenal di Pecinan Yokohama, makanan Cina di Kyoto sangat berbeda dari milik Anda ...
Tentu saja, ketika Anda menelusuri awal masakan Cina di Kyoto, akarnya mencapai Yokohama Chinatown. Namun, koki terampil yang datang dari Yokohama Chinatown membangun gaya unik yang bisa disebut "Kyoto Chinese" sama sekali berbeda dari Yokohama sebagai hasil dari percobaan dan kesalahan yang terus berlanjut sehingga dapat memenuhi mulut pelanggan Kyoto. Adalah...
Kyoto Chinese Hamamura ｜ Tanda logo unik, kata ganti spring roll ... Toko lama dengan sejarah 95 tahun yang masih memimpin Kyoto Chinese
Toko-toko yang diperkenalkan di sini adalah titik awal untuk masakan Cina di Kyoto. Didirikan pada tahun 1924, "Kyoto Chinese Hamamura", yang sekarang merupakan generasi ketiga dari restoran, terus beroperasi di pusat Kyoto sambil dengan setia melindungi rasa juru masak pertama, Takakayoshi. Bagi penduduk setempat, tempat ini juga terkenal dengan tanda logo uniknya yang meniru wajah seseorang.
Hidangan yang bisa dikatakan identik dengan Kyoto Chinese Hamamura adalah lumpia udang ini seharga 1000 yen.
Dari artikel yang satu ini, Anda dapat melihat bahwa makanan Cina biasa berbeda dari makanan Cina di Kyoto. Pertama, lumpia berbeda. Tidak seperti kulit normal, lumpia ini mengandung telur. Namun, kulit Hamamura tidak jarang, dan nampaknya Tiongkok memiliki kulit seperti itu.
Lumpia biasa memiliki kulit berwarna daging tipis dan meninggalkan tekstur renyah saat dikunyah. Namun, lumpia Hamamura melewatinya, dan ketika dikunyah, ia memiliki tekstur kenyal, dan rasa yang sedikit gurih menyebar tepat di mulut.
Dan, seperti yang Anda lihat dari penampang, penuh dengan bawang putih dan rebung. Ada udang, tetapi yang utama adalah rebung. Rasanya sederhana dan halus, tetapi dengan kulit yang digoreng dan irisan rebung, itu membuat tekstur di mulut menghibur ... Itu seperti lumpia.
Menu terbatas malam yang tidak bisa dimakan saat makan siang | Mapo tiram adalah tiram besar yang menarik yang mengisi kapal
Artikel ini akan diperkenalkan selanjutnya ...
Mapo tiram 1050 yen, yang hanya ditawarkan kepada pelanggan saat stok bagus tersedia. Ini adalah menu khusus malam dan tidak bisa dimakan saat makan siang.
Sepotong keju menutupi mapo yang dituangkan ke dalam mangkuk dan ditutupi dengan sepotong keju ... Di bawah keju ini, ada lima tiram yang terlalu besar untuk bisa dimasukkan.
Seperti yang Anda lihat, tiram itu besar dan berwarna susu meskipun sudah matang. Ini tidak hanya besar, panas dan saya ingin melemparkannya ke mulut saya pada peregangan, tetapi itu adalah pola yang sulit ... Mabo berminyak tetapi juga rasanya ringan, dan ini adalah hidangan yang dapat Anda nikmati dengan rasa tiram yang kaya.
Tentu saja, Anda juga bisa menaruhnya di atas nasi ...
Mapo, yang tampaknya hampir tidak menggunakan saus pedas seperti kecap, dapat dimakan dengan baik oleh orang-orang dan anak-anak yang tidak pandai makanan pedas.
Masakan Cina Kyoto dimulai di sini ... Ke Kyoto Cina Hamamura, transfer ke kereta bawah tanah dari Stasiun JR Kyoto dan berjalan kaki dari Stasiun Marutamachi Pintu Keluar 4 selama 6 menit.
Lalu, itu adalah detail dari toko.
Alamat jalan:175-2 Umeya-cho, yang memasuki bagian timur Kamaza, Maruta-cho, Chukyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto
Nomor telepon: 075-221-4072
Jam kerja: 11: 30-13: 30 LO, 18: 00-21: 30 LO
Libur reguler: Senin (Jika ini hari libur, hari Selasa berikutnya akan menjadi hari libur)
Masakan Cina Hamamura: Kyoto lebih kasual ... Cabang di AEON MALL yang dapat digunakan seperti restoran keluarga
Meskipun Kyoto Chinese Hamamura adalah pelopor Kyoto seperti itu, ia sebenarnya memiliki cabang di dekat Stasiun Kyoto. Artinya, wisatawan dapat dengan mudah menikmati Kyochu.
Sayangnya menunya tidak sama, tetapi tujuan menghilangkan penyesalan saat meninggalkan Kyoto akan terpenuhi.
Salah satu cabang Hamamura adalah "Masakan Cina Hamamura" yang terletak di lantai 1 AEON MALL KYOTO, tepat di sebelah selatan Stasiun Kyoto. Karena berada di pusat perbelanjaan, mudah bagi keluarga untuk masuk, dan kursinya cukup lebar sehingga Anda dapat dengan bebas menggunakannya seperti restoran keluarga.
Hamamura ini adalah rute yang sedikit lebih kasual daripada toko utama. Meskipun ada menu yang fokus pada mie, menu hidangan tunggal memiliki kesan yang sedikit lebih kecil. Namun, lumpia spesial Hamamura ada di daftar menu, jadi jangan khawatir.
Ngomong-ngomong, aku memesan mie goreng saus tiram dengan tiram (nasi dan sup berpengalaman, harga 1350 yen + pajak) ...
Mie Cina dengan saus tiram secara keseluruhan sedikit keras dan kenyal. Oleskan rasa saus dengan lembut di mulut Anda dan paskan dengan nyaman di perut Anda.
Apakah itu dimakamkan di yakisoba ini dan berisi 5-6 tiram besar? Ini bukan susu karena demam, tetapi rasa tiram yang lezat masih hidup dan sehat. Kerenyahan sayur-sayuran juga hidup, dan sumpit tumbuh satu demi satu dan makanan selesai sekaligus. Musim ketika tiram dimakan dengan nikmat terbatas, jadi jika Anda menemukan sesuatu seperti ini, Anda akan diminta untuk itu.
Sebuah restoran Cina populer yang dioperasikan oleh Legend of Kyoto di Cina. Akses ke masakan Cina Hamamura berjarak 4 menit berjalan kaki dari Stasiun JR Kyoto
Lalu, itu adalah detail dari toko. Klik di sini untuk menyimpan data ...
Makanan Cina Hamamura
Alamat jalan:1 Nishikujo Toriiguchi-cho, Minami-ku, Kyoto-shi, Kyoto Aeon Mall KYOTO lantai 4
Nomor telepon: 075-644-5090
Jam kerja: 11: 00-22: 00
Liburan reguler: Tidak ada
Tempat parkir: Tersedia (gunakan tempat parkir AEON MALL KYOTO)
Pembayaran kartu kredit: Ya
Kyoto Chinese Hamamura: Benteng terakhir sebelum meninggalkan Kyoto ... Gerbang tiket Shinkansen juga sangat nyaman
Toko lainnya adalah "Kyoto Chinese Hamamura" yang berlokasi di Miyakomichi, fasilitas komersial di bawah Kintetsu Kyoto Line. Terletak tepat di bawah platform Shinkansen, dan memiliki kenyamanan luar biasa sehingga Anda dapat berjalan ke gerbang tiket dalam waktu sekitar 1 menit. Di sini Anda dapat menikmati Kyo-Chuka secara perlahan hingga waktu keberangkatan Shinkansen.
Seperti halnya restoran Cina Hamamura, kami juga telah meluncurkan satu set menu dengan ramen sebagai hidangan utama. Bagaimanapun, ada beberapa jenis hidangan tunggal. Lumpia spesial Hamamura ada pada menu, tetapi seperti yang dapat Anda lihat dari gambar, itu bukan lumpia rebung bambu tradisional, tetapi lumpia normal. Ini mengecewakan ... Jadi izinkan saya memperkenalkan hidangan lain yang mewakili Kyochu.
Karashi Soba: Mustard Jepang datang ke hidung dengan lidah ... Satu hidangan yang Anda tidak bisa lewatkan untuk berbicara tentang Kyochu bahkan jika Anda memiliki selera yang berbeda
Hidangan ini disebut "Karashi soba (harga 950 yen + pajak). Seperti yang Anda lihat, ada jahe Jepang di atasnya. Tidak cocok untuk orang yang tidak pandai mustard, tetapi ini juga berbicara tentang Kyoto. Tidak ada perubahan karena itu adalah piringan yang tidak dapat dihapus di atas.
Mie Cina rebus dicampur dengan bawang putih Jepang berpengalaman dan selesai dengan saus asin, mi khas Cina bergaya Kyoto. Ada 6 macam bahan: selada, bawang hijau, wortel, ubur-ubur, udang dan dada ayam. Seperti yang dikatakan petugas toko, "Tolong aduk rata ...", gali mie di dalam dan masukkan saus.
Jadi, ketika Anda makan mie nyata ... mie kuat, Anda dapat merasakan rasa asin saus dan pada saat yang sama stimulus lada Jepang menembus melalui hidung dan hidung. Stimulus ini cukup kuat. Sama sekali tidak menyakitkan, tetapi iritasi pada hidungnya cukup bagus. Saya pribadi merasa "celah antara rangsangan hidung dan rasa" ini menarik, tetapi mungkin ini masalah selera.
Bahkan di antara makanan Kyoto-Cina yang memiliki banyak bumbu ringan, soba Karashi yang sedikit mengasyikkan. Mungkin lebih baik membawa tisu saku saat Anda tantangan.
Jika Anda ingin menikmati Kyo-Chuka sebelum menaiki Shinkansen, inilah Kyo-Chuka Hamamura, yang terletak di dalam fasilitas komersial "Miyakomichi" di lokasi Stasiun JR Kyoto.
Lalu, itu adalah detail dari toko. Klik di sini untuk menyimpan data ...
Kyoto Hamamura
Alamat jalan:31-1 Kamaden-cho, Higashi-Shiokoji, Shimokyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto Toko Kintetsu terkenal dijalan Miyakomichi
Nomor telepon: 075-672-1010
Jam kerja: 11: 00-22: 00
Liburan reguler: Tidak ada
Parkir: Tidak ada
Pembayaran kartu kredit: Ya
PS Berbicara tentang Kyo-Chinese, ada toko-toko dengan suasana seperti ini ...
Tinggalkan komentar