Poulet Hinai, Nagoya Cochin, poulet Satsumadori.Si vous aimez l'oyakodon, vous ne devriez pas vous demander quel est le goût de l'oyakodon avec ces trois poulets japonais, n'est-ce pas?

Cette fois, nous aimerions vous présenter un restaurant qui sert du Oyakodon à base de poulet Hinai, l'un des trois principaux poulets. Je suis allé jusqu'à Akita en pensant "Je veux quelque chose d'aussi proche que possible de la réalité" ...

Honke Abeya ｜ L'Oyakodon ultime offert par l'authentique magasin spécialisé de poulet Akita Hinai, quel goût a-t-il?

Honke Abeya est un restaurant de la ville d'Odate, dans la préfecture d'Akita, qui abrite le poulet Hinai, et est connu pour ses plats qui utilisent uniquement du poulet Hinai frais qui a franchi des normes strictes.C'est l'un des restaurants où vous pouvez manger en toute tranquillité dans l'industrie locale du poulet, qui a beaucoup de produits contrefaits et a des transactions directes avec le directeur de la production du poulet Hinai.

Le magasin Akita de la famille principale Abeya est situé dans un endroit très élégant à côté du musée d'art Akita.L'intérieur du magasin est spacieux et le public compte environ 60 places.Il est également ouvert comme un izakaya la nuit, vous pouvez donc savourer du saké de riz pur avec du poulet Yakitori de Hinai et de la marmite Kiritanpo dans une main.

Mangez le Hinai Jidori Oyakodon "Goku", qui est un menu complet limité à 20 repas à Akita, la maison de Hinai Jidori.

Maintenant, introduisons le poulet Oyakodon de Hinai par la famille principale Abeya.Pour le déjeuner ce jour-là, j'ai commandé le Kiwami Hinai Jidori Oyakodon "Goku" (prix 20 yens + taxes), qui est un menu complet limité à 1500 repas.La soupe Hinai Jidori, le tofu Akita Bijin et l'Iburigakko sont inclus dans un ensemble, mais si vous le mettez à niveau vers le Gozen "Goku" (prix 2045 yens + taxes), vous pouvez également profiter du pudding aux œufs Hinai Jidori mijoté et Hinai Jidori. I vous suivra ...

Cuisses de poulet Hinai allongées sur du riz comme une croix.La surface est légèrement torréfiée, et il semble que le parfum se transmette sans manger.Un trèfle est attaché au centre, mais il y a un œuf à la coque caché en dessous.De plus, le bol entier est lié avec des jaunes épais et des œufs blancs ... C'est absolument délicieux rien qu'en le regardant!C'est celui qui comprend.

Maintenant, commençons par le repas proprement dit à partir des quatre tranches de viande de cuisse ... En plus de l'arôme attendu avant de manger, la forte élasticité de la viande se transmet par le menton et envoie un signal fort au cerveau.C'est une formidable élasticité que je n'avais jamais expérimentée auparavant.Je vais dire non, mais c'est complètement différent de la viande dure.Il est si élastique que vous pouvez vous convaincre que «resserré» signifie vraiment cet état.

En plus de ces 4 tranches, le poulet avec une texture si forte est dans la liaison de l'œuf ... Le poulet en forme de dés enfoui dans l'œuf croustillant mon cerveau qui a fondu dans l'œuf moelleux à la fois. est amusant, et la rotation de la cuillère qui serre l'oyakodon devient de plus en plus intense.

D'autre part, le bouillon de soupe utilisé pour la reliure des œufs moelleux est riche en saveur de poulet mais faible en sel, et est assaisonné pour faire ressortir la douceur naturelle de l'œuf.La soupe au poulet locale qui se présente sous la forme d'un ensemble est étonnamment claire en apparence mais très riche en goût.Avec cet ensemble Oyakodon seul, vous pouvez profiter pleinement des délices du poulet Hinai.Je recommande vivement le Honke Abeya Hinai Oyakodon.

Nous développons également des succursales autour de la gare de Tokyo, Kagurazaka et Shizuoka ... L'accès au magasin Honke Abeya Akita se trouve à 7 minutes à pied de la gare la plus proche, la gare JR Akita.

Au moment de la rédaction de cet article, M. Abeya Honke exploite 2 magasins (Kitamachi Dining Store, KITTE GRANCHE Store), Kagurazaka Store, msb Tamachi Store, Shizuoka Store et 5 succursales sous le nom d'Abeya Honke. ..En outre, il existe trois magasins affiliés, «Akita Junmai Sake Shop», qui opèrent principalement sous le nom d'izakaya, à la gare de Tokyo, Ebisu et Tamachi.

Pour autant que je puisse trouver sur Internet, il semble que vous puissiez manger Oyakodon de Hinai Jidori non seulement dans chaque branche de la famille principale Abeya, mais aussi à la brasserie Akita Junmai Sake.Si vous avez une chance, essayez l'Oyakodon de Hinai Jidori à Honke Abeya.Je suis sûr que vous pouvez manger Oyakodon que vous n'avez jamais goûté auparavant.

Ensuite, ce sont les détails de la boutique. Cliquez ici pour les données du magasin ...

Magasin Honke Abeya Akita

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2020-09-09 06: 00

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