北大塚ラーメン｜日本で一番美味しい？常連客が秘密にしたがる隠れた名店
新宿、巣鴨、秋葉原…東京の山手線沿線にあるラーメン激戦区では、数多くの有名店がしのぎを削りつつ街を盛り上げています。その一方で、激戦区からちょっと離れたところで地味に営業しているお店が、口コミで長蛇の行列をつくってしまう …
麺屋武蔵｜秋葉原にある2支店「武仁」と「巌虎」を食べ比べてみた
東京で一番人気のラーメンチェーン店と言っても過言ではない麺屋武蔵グループ。東京都内に現在15店舗ある麺屋武蔵の系列店の中に、わざわざ対立するかのように同じ駅近くで営業をしている2つの支店があります。 その2つのお店は、と …
麺屋武蔵｜サンマ節スープで革命を起こした日本屈指のラーメン有名店
僕の中では、「一杯1000円を超えるラーメンが当たり前」になったきっかけを作ったのは、このお店のように思います。ずっと前にやっていた「ラーメン日本一」を決めるテレビ番組…このお店の店主も出演していて、参考価格 3000円 …
金子半之助｜創業10年で支店が30店舗！その原動力・江戸前天丼はどんな味？
プリプリサクサクのエビ天に、甘辛醤油だれがかかった炊き立ての白ごはん…日本の庶民文化を具現化すると言っても過言ではない天丼という料理を、無性に食べたくなる時があなたにもありますよね？ その天丼が、めっちゃ具だくさんでボリ …
きづなすし｜24時間365日営業の回らない寿司屋で食べ放題をやってみた
高級寿司の食べ放題…そんな言葉に心惹かれる人は、きっと僕だけではないはずです。東京で寿司の食べ放題を提供しているきづなすし（絆寿司）は、現在東京（新宿、秋葉原）と埼玉（大宮）で3店舗営む回らないお寿司屋さん（記事執筆時現 …
銀座八五｜開店まもなくミシュラン選出！名シェフが完成させた究極の一杯
フレンチ出身のシェフが開いたラーメン屋…最近はそんな謳い文句もさほど珍しさを感じなくなってきました。最初は興味本位で集客できていたお店も、実力がなければ次第にお客さんが離れていって閉店に追い込まれる厳しい時代。そんな中、 …