By 大堀 僚介

丸水|天然真鯛使用の宇和島鯛めしは愛媛自慢の高級ご当地ファーストフード

宇和島鯛めしは、漁師たちが火の使えない海の上での酒盛りの際に、ご飯の上に生の鯛の身をのせて食べたのが始まりとされています。以来、新鮮な鯛の刺身をご飯にのせて食べるのが宇和島流の鯛めし。 その宇和島鯛めしを100年以上提供…

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